2011年一部《步步惊心》让吴奇隆迎来了事业上的“第二春”,同时与剧中的女主角刘诗诗成为了当时人气最高的“荧幕情侣”,即使戏剧落幕,粉丝们依旧心存《步步惊心》情结,高呼“若曦和四爷”在一起。而两人戏里戏外的亲密表现,也没有让YY粉红情节
武汉久久鸭配方 武汉久久鸭
主料:速冻鸭脖10斤配料:干辣椒八两,姜块二两,精炼油四两,鲜汤一斤,料酒二两,精盐四两,红曲米二两,硝盐1克,味精15克,葱节120克,香叶3克,八角20克,肉蔻12克,排草5克,花椒10克,三奈10克,丁香5克,小茴香10克,桂皮8克,
主料:速冻鸭脖10斤
配料:干辣椒八两,姜块二两,精炼油四两,鲜汤一斤,料酒二两,精盐四两,红曲米二两,硝盐1克,味精15克,葱节120克,香叶3克,八角20克,肉蔻12克,排草5克,花椒10克,三奈10克,丁香5克,小茴香10克,桂皮8克,草果10克,砂仁8克
制法分四步:一,熬制鲜汤,二,处理鸭脖三,卤汁调制四,卤制鸭脖
一,熬制鲜汤
1、 猪骨5斤(棒骨敲碎)洗净,鸡骨架2斤洗净,姜8两,葱一两,清水100斤,料酒一瓶,大火烧开,打去浮沫改小火熬制5到7小时,鲜汤制作完成(在下方卤制鸭脖时可以用到)
二,处理鸭脖
1、将鸭脖子取出解冻用清水冲洗干净(直接购买不带皮的那种),放入一个大盆中,用姜块一两,葱段一两,2两盐,料酒二两,硝盐1 克搅拌均匀,腌制两小时让其入味
2、腌制的鸭脖用清水洗净,然后锅烧开水放入鸭脖焯水,取除血水浮沫,捞出备用
三,卤汁调制
1、草果,丁香,桂皮,小茴香,排草,香叶,肉冠,花椒,草果, 砂仁,八角,桂皮,三奈,豆蔻等要用清水泡制20分钟后捞出,沥干水分备用
2、起锅放入红曲米填清水1500克熬出色,用漏勺打去红曲米留水待用
3、点火锅中倒入精炼油,油温三成热时放入干辣椒(辣椒切小节),姜块,葱节,泡制好的香辛料炒制2分钟,倒入鲜汤(鲜汤可以用猪骨,鸡骨架,牛骨等熬制)(鲜汤的量要看卤汁食材的多少添加),加盐,味精调口大火烧开,改小伙熬制2小时,卤汤制作完成
四,卤制鸭脖
1、将加工好的鸭脖下入卤汤中,改用中火大概卤制半小时左右关火就可以了
2、卤制好的鸭脖不要取出,继续在卤汤内浸泡30分钟后捞出晾凉,即可食用
作法要领:
1、鸭脖去皮,自然解冻,清洗,腌制,焯水再卤,硝盐起提色,增味的作用,不可多加,硝盐超标对人体有害
2、炒料是时间不宜过长,炒出香味即可,炒久了会有焦胡味道
3、卤好的鸭脖一定要继续浸泡,保证浸 泡的时间很重要,使之香味入骨
相关文章
- 详细阅读
-
河南幼师专业大专学校排名 郑州大专院校排名详细阅读
1、焦作师范高等专科学校,焦作师范高等专科学校是经国家教育部批准的一所以教师教育为主的全日制普通高等专科学校。2、郑州幼儿师范高等专科学校,郑州幼儿师范高等专科学校(Zhengzhou Preschool Education College
-
格力吸顶空调漏水怎么处理 格力吸顶式空调详细阅读
格力吸顶空调漏水可能是安装问题,也可能是空调排水管故障或堵塞,还可能是蒸发器故障,需要根据具体情况进行处理。如果格力吸顶空调漏水是安装问题,可能是安装不当导致空调滴水,需要重新调整安装位置和角度,确保排水管畅通,并使用专业的空调维修人员来检
-
兰州城市学院在山上吗 兰州城市学院聊天记录详细阅读
兰州城市学院没有在山上,而是在南北两山加一河的平川上,在兰州市安宁区北滨河路北50米处,交通十分便利,环境十分优美,紧邻深安大桥,车流十分密集,用车水马龙来形容是最恰当不过的,紧邻黄河,与黄河只隔一条北滨河路,又是兰州黄河风情线的一部分,河
-
专升本考试时间 湖北专升本报名时间详细阅读
十月末。一般成考专升本考试时间为定在10月末的最后一个周末,也就是10月26日和10月27日。在正常情况下同学们参加专升本的入学考试每年只能进行一次,所以同学们一定要可以很好的把握住这次入学考试,保证自己可以顺利的通过,一般情况下这唯一的一
-
机动车在高速公路意外碰撞护栏应采取什么保护措施 高速防撞护栏板详细阅读
在高速公路上意外碰撞护栏时,应采取以下保护措施:1. 确保自己和乘客的安全。首先,需要确保自己和车内的乘客都未受伤,如果有人受伤,应立即拨打紧急电话或寻求医疗救助。2. 警示其他车辆。在确保自身安全后,应将车辆停在路边,并开启应急警告灯。如
-
卫生间淋浴区半隔断到顶怎么吊顶 高档卫生间隔断详细阅读
卫生间淋浴区半隔断到顶的吊顶施工方法如下: 确定吊顶高度:根据淋浴区的高度和个人喜好,确定吊顶的高度,一般在2.2米到2.5米之间。 安装龙骨:使用轻钢龙骨或木龙骨作为吊顶的骨架,根据吊顶的形状和尺寸,将龙骨固定在墙面和天花板上。 安装石膏
-
一点一滴一分一秒一刻刻奇迹歌 一分一秒对你的爱详细阅读
回答:一点一滴一分一秒一刻刻奇迹歌——一点一滴歌词演唱:羽泉一点一滴一点一滴一点一滴的好一点一滴一点一滴一点一滴的好一点一滴一点一滴一点一滴的好一点一滴一点一滴一点一滴的好没见过却能感受到你关心着你的一点一滴是爱 让这种感觉在传递一点一滴的
-
八斤介的资料 姜育恒个人资料简介详细阅读
八斤歌手简介:赵玉琨 ,小名:八斤,也被网友们亲切的称为——凉皮哥八斤他是一个街头普通的不能再普通的卖凉皮的小贩,因为一次偶然的机会登上了《中国梦想秀》的舞台,被周立波称赞为最最最最优秀的东北汉子《超级演说家》舞台上他情真意切的演讲让乐嘉泪
-
江西粉蒸排骨的家常做法 粉蒸排骨的家常做法详细阅读
哇,江西粉蒸排骨是一道非常经典的家常菜!下面给你详细介绍一下家常做法:材料:- 排骨500克- 糯米粉100克- 姜块3块- 料酒适量- 盐适量- 葱结适量- 蒸锅做法:1. 首先,将排骨切成块,用清水冲洗干净,放入大碗中。2. 倒入适量的
-
psp的刷机教程 psp记忆棒修复详细阅读
步骤1、确定系统版本:先进入PSP的设定→主机设定→系统信息,查看当前的PSP系统版本,只有查看到具体的PSP系统版本,才能找到对应版本的破解刷机文件。【psp 怎么刷机】步骤1 步骤2、下载自制系统:PSP通过刷机对应版本的自制系统即可